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Votre voyage depuis la Tunisie … comment faire du kofta et de la salade grillée

Votre voyage depuis la Tunisie ... comment faire du kofta et de la salade grillée

Actuexpress Le 2021-03-27 16:27:00, Votre voyage depuis la Tunisie … comment faire du kofta et de la salade grillée

La cuisine tunisienne se caractérise par de nombreux plats délicieux, dont certains sont très similaires à la cuisine égyptienne, mais ont une saveur distincte, nous vous proposons donc un moyen de faire du kofta et de la salade grillée à la manière tunisienne, avec les étapes d’un groupe d’experts culinaires.

Comment faire du kofta tunisien

Par la chef Nadia Sarhan

Ingrédients de la kofta tunisienne

Agneau haché

Coupe de biscotte

Une tasse de menthe fraîche, finement hachée

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de coriandre moulue

Une petite cuillère de poivre noir

Une cuillère à soupe de jus de citron

2 tasses de yogourt

Comment préparer le kofta tunisien

* Mélanger la viande hachée, la biscotte, la menthe, les épices et le jus dans un bol moyen

* Divisez le mélange en 12 unités, façonnez-le en doigts et faites griller le kofta sur une assiette plate graissée d’huile

Servir le kofta avec du yogourt ou de la salade.

Comment faire une salade grillée tunisienne

Pour le chef Osama mr

Les quantités d’une salade grillée tunisienne

Poivre coloré rôti

Thon

Huile d’olive

Carvi

Jus de citron

Ail

Sel au poivre noir

Tomates bouillies

Oignons grillés

Oeufs pochés

olive noire

Comment préparer une salade grillée tunisienne

Rôtissez le poivron et laissez-le dans un sac hermétique pour tamponner, puis épluchez-le et utilisez-le pour la salade

* Rôtir le carvi dans un bol chaud, puis le hacher avec le carvi et le gros sel

* Hachez le poivron, les tomates et les oignons avec un couteau et mettez-les dans son urine et assaisonnez-les avec de l’ail, du carvi, du sel, de l’huile d’olive et du poivre noir

Ajouter le jus de citron et remuer, puis servir avec des œufs durs, du thon et des olives noires et ici.

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