Actuexpress Le 2021-03-27 16:27:00, Votre voyage depuis la Tunisie … comment faire du kofta et de la salade grillée
La cuisine tunisienne se caractérise par de nombreux plats délicieux, dont certains sont très similaires à la cuisine égyptienne, mais ont une saveur distincte, nous vous proposons donc un moyen de faire du kofta et de la salade grillée à la manière tunisienne, avec les étapes d’un groupe d’experts culinaires.
Comment faire du kofta tunisien
Par la chef Nadia Sarhan
Ingrédients de la kofta tunisienne
Agneau haché
Coupe de biscotte
Une tasse de menthe fraîche, finement hachée
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de coriandre moulue
Une petite cuillère de poivre noir
Une cuillère à soupe de jus de citron
2 tasses de yogourt
Comment préparer le kofta tunisien
* Mélanger la viande hachée, la biscotte, la menthe, les épices et le jus dans un bol moyen
* Divisez le mélange en 12 unités, façonnez-le en doigts et faites griller le kofta sur une assiette plate graissée d’huile
Servir le kofta avec du yogourt ou de la salade.
Comment faire une salade grillée tunisienne
Pour le chef Osama mr
Les quantités d’une salade grillée tunisienne
Poivre coloré rôti
Thon
Huile d’olive
Carvi
Jus de citron
Ail
Sel au poivre noir
Tomates bouillies
Oignons grillés
Oeufs pochés
olive noire
Comment préparer une salade grillée tunisienne
Rôtissez le poivron et laissez-le dans un sac hermétique pour tamponner, puis épluchez-le et utilisez-le pour la salade
* Rôtir le carvi dans un bol chaud, puis le hacher avec le carvi et le gros sel
* Hachez le poivron, les tomates et les oignons avec un couteau et mettez-les dans son urine et assaisonnez-les avec de l’ail, du carvi, du sel, de l’huile d’olive et du poivre noir
Ajouter le jus de citron et remuer, puis servir avec des œufs durs, du thon et des olives noires et ici.
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